Умами не понять: грибы замедляют старение и ускоряют рост нейронов

Грибы содержат спермидин, который может замедлять старение и стимулировать рост нейронов через активацию аутофагии, но их употребление требует осторожности из-за потенциального риска в онкологических случаях.