Какой водой заливать рис для плова — горячей или холодной? Запомните раз и навсегда — плов рассыпается зерно к зерну

Для приготовления рассыпчатого плова рекомендуется заливать рис крутым кипятком, так как это позволяет сформировать оболочку на зёрнах, предотвращая выделение крахмала и склеивание.