Картошка разваривается в кашу — перестаю класть ее в холодное масло: корочка хрустит, а середина тает
Узнайте, как приготовить хрустящую жареную картошку без липкой каши: главные ошибки (масло на холодной сковороде и нарезка сразу после чистки), секреты удаления крахмала, правильная температура масла и 4 правила идеальной корочки.