Сохраняю баклажаны свежими всю зиму: как сделать так, чтобы они не мякли, не горчили и оставались упругими до самого Нового года

Для сохранения баклажанов свежими и упругими всю зиму рекомендуется хранить их в бумажном пакете или контейнере с отверстиями, а излишки можно заморозить после предварительной обработки.