Как и почему все помешались на белке? И правда ли у всех повально дефицит?

Популярность белка в питании выросла до уровня маркетингового безумия, однако эксперты отмечают, что массового дефицита белка в развитых странах нет, а ключевым принципом здорового питания остается разнообразие нутриентов.