Что обжаривать первым для макарон по-флотски — лук или фарш? Один промах губит весь вкус

Для достижения румяной корочки при приготовлении макарон по-флотски рекомендуется начинать обжаривание с лука, а не с фарша, чтобы избежать тушения и обеспечить правильные реакции Майяра.