От ненависти до любви один шаг: в честь Дня холодца рассказываем о плюсах и минусах легендарного блюда

Холодец, или студень, готовится из концентрированного бульона, имеет исторические корни среди северных народов и содержит множество полезных веществ, но противопоказан при некоторых заболеваниях.